Technische Angaben:
Dieser Wein ist der absolute Spitzenreiter unseres Weinkellers. Dieser ausgezeichnete Crianzawein ist der Beweis für unsere Fertigkeit, grossartige Weine herzustellen. Der Beerensaft dieser Traube gärt 9 Monate in unseren besten, aus amerikanischer Eiche gefertigten Fässern. Nach der Abfüllung reift er dann weitere 6 Monate in der Flasche. Mit diesem Wein haben wir viel mehr erreicht als Vanille, wir schafften den perfekten Einklang zwischen der Frucht und einem Holz von höchster Qualität.
Angaben zur Weinprobe:
Der Leyenda hat als feste Farbe ein intensives Rubinrot ohne weitere Färbungen, was die diesem Wein noch bevorstehende Langlebigkeit erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich spürbar die Mischung aus Waldfrucht und den zugesetzten Tanninen, und er erinnert zugleich ein wenig an Lakritz und gebrauchtem Leder. Im Gaumen werden letztlich die zuvor durch die Nase aufgenommenen Aromen bestätigt, welche man intensiver herausschmecken kann. Es verbleibt ein langanhaltender und vollkommener Nachgeschmack.
Gastronomische Empfehlungen:
Die
empfohlene Temperatur für diesen Spitzenwein beträgt 18ºC.
Er harmonisiert am besten zu Fleischgerichten, reifem Käse sowie zu Fischgerichten
und spanischem Iberico-Schinken.
